I anledning af dronnign Margrethes 80-års fødselsdag kan patienter på Bispebjerg -og Frederiksberg Hospitaler se frem til at få serveret en lækker royal dessert.
De får glæden af at smage én af Hendes Majestæt Dronningens foretrukne desserter – en frisk citronfromage.
Patienter, der er indlagt, er ofte i en meget sårbar situation, og i takt med at Covid-19 også hærger i landet, så kan det være ekstra hårdt at være indlagt rundt om på hospitalerne.
Der er ofte forbundet en usikkerhed og forudsigelighed ved at være indlagt, og derfor vil Bispebjerg- og Frederiksberg Hospitaler gøre noget ekstra for deres patienterne.
- Vi vil gerne markere dronningens fødselsdag. Vi har samtidig mange ældre indlagt, der tilhører den ældre generation, hvor mange af dem er royalister. Derfor tænkte vi, at vi kunne gøre dagen speciel, fortæller Michael Allerup Nielsen, der er enhedschef på Bispebjerg- og Frederiksberg Hospitaler, til TV 2 Lorry.
Det har mange gange stor betydning for patienterne, at der bliver holdt fast i særlige traditioner, og det er, hvad hospitalerne gør på dronningens fødselsdag.
Sådan skal den perfekte citronfromage smage
Citronfromagen er kommet for at blive på de to hospitaler, så når dronningen igen i fremtiden skal fejres på sin fødselsdag, så kan patienterne forvente at smage den royale citronfromage.
Opskriften til den royale dessert er ikke den samme, som der bliver brugt i Kongehuset, når dronningen skal have tilfredsstillet den søde tand.
Det er en ny opskrift, der er udarbejdet af Jesper Volmer, der er tidligere kok i Kongehuset. Citronfromagen indeholder sammensætninger og smage, som dronningen vil synes om, hvis den bliver serveret inde på Amalienborg Slot.
- Jeg har smagt den, og den smager himmelsk, fortæller Michael Allerup Nielsen.
Der bliver serveret 420 citronfromager til hospitalernes patienter, og på hver bakke bliver der lagt et stykke papir med oplysninger omkring dronningen og den royale citronfromage.
Dronningen kan godt lide, at det er noget, der ikke er så stort, men samtidig er kraftfuld i smagen, og derfor er den citronfromage helt perfekt.
