Cowboytoastens comeback
Køkkenchef Morten Rasmussen har pustet nyt liv den lidt oversete cowboytoast på Nørrebro Bryghus. Her afslører han hvordan.
Den blev skabt til en tilfældig personalefrokost i Bryghuset, men nu er cowboytoasten en af hovedattraktionerne på menukortet - og har sågar skubbet burgeren ud af sortimentet.
Se køkkenchef Morten Rasmussen forklare og samle sin nyfortolkning af den klassiske cowboyotast i munchien her, i samtale med madblogger og journalist Niklas Roar,
Se hele serien, der hylder den brune grillbarmad og tager os med til Hovedstadens ikoniske steder. Madblogger og journalist Niklas Roar besøger både de originale grillbarer, der har overlevet i årtier og de trendy spisesteder, som nyfortolker de klassiske retter.
Find serien Retromad – De ikoniske steder her.
Læs webdokken om Niklas Roars kærlighedsaffære med det brune køkken her.
Dette er en forenklet version af artiklen: Se den originale version